Fruits... Eau... Air...

Publié le 16 Décembre 2011

En rentrant de vacances, j'ai donc fait des recherches. Etre fruitarien c'est plus restrictif qu'être végétarien. Et ça ouvre sur encore plus de reflexions parce que c'est lié à tout un tas d'autres pratiques, que c'est parfois décrit comme n'étant qu'une étape vers le respirianisme et surtout que ça ne me semble pas compatible avec notre monde moderne.

J'ai tenté de faire un résumé. Ce n'est pas facile. Certains sites sont très tolérants. D'autres plus extrêmistes. Ce que j'expose est ce que j'ai trouvé. Je développe ce que j'en pense au dernier paragraphe. Si un point vous semble faux, j'ai trouvé beaucoup de données contradictoires, n'hésitez pas à préciser certains points ou à donner votre point de vue. (par contre, je supprimerai les commentaires ressemblant à du trolling)

1. DEFINITION

Selon Wikipedia, le « fruitarisme » consiste à ne manger que des fruits, noix, graines et matières végétales qui peuvent être recueillis sans abîmer de plantes (les graines sont remises en cause dans la définition des sites fruitariens). Mais il semble que cette définition est fausse puisque les fruitariens ne mangent pas de graines qui sont potentiellement sources de vie. Le principe derrière ce mode d'alimentation est de ne pas détruire de plantes pour se nourrir, ce qui peut être évité, dans une certaine mesure, si on se contente de récolter les fruits mûrs des arbres. Un fruitarien peut donc manger les haricots, les tomates, les cucurbitacées mais refuse de manger les tubercules (pommes de terre) et les épinards.

Mais ce n'est pas simple. Dans le fruitarisme, il semble qu'il y ait plusieurs courants. En effet, si la plupart semble d'accord pour exclure les tubercules de leur alimentation, il y a discorde autour des avocats par exemple. Certains ne mangent que des fruits sucrés, d'autres qu'un seul type de fruit pendant une longue période selon la saison. Certains tolèrent les légumes : poivrons, courgettes, de façon à augmenter la convivialité autour de la préparation et autour du repas.

Les oranges, ananas et kiwis sont des fruits pourraient être néfastes. Les pommes par contre sont les seuls fruits qui pourraient être mangé seuls, sans autre aliment.

Dans tous les cas, manger cru est une condition sine qua non.

2. POURQUOI ETRE FRUITARIEN

Le site frugivore * tend à démontrer que :

- l'homme ressemble au singe qui est frugivore

- l'homme ne mangerait pas de la viande directement sur une carcasse. Pour masquer cette aversion naturelle vis-à-vis de la viande, nous utilisons : cuisson, sauces, épices... L'homme ne possède pas de griffes ou autre arme naturelle pour tuer sa nourriture.

- "fabriquer" de la viande n'est pas écologique

- le lait de vache n'est pas adapté à l'homme. Tous les enfants devraient être allaités pendant 3 ans. On ne devrait pas utiliser de lait de vache et de produits dérivés ni pour les enfants ni pour les adultes.

- les céréales sont difficilement assimilables en l'état de graines, sauf germées

- la cuisson dénature les aliments

D'après le site, être fruitarien ça coûte moins cher : pas besoin d'une cuisine, pas besoin d'ustensiles de cuisson, moins de vaisselle... et c'est aussi plus écolo.

D'autres sites ont une approche plus centrée sur la nature et moins justificative de leur pratique. Yann Fanch** sur fructivore par exemple oriente plutôt son discours sur la recherche de spiritualité. D'autres prennent en compte la souffrance des végétaux et leurs droits à ne pas souffrir, à voyager par leurs graines, à se reproduire. Certains sites défendent même les droits des plantes, un peu comme pour les animaux.

* Ce site est rempli d'assertions sans fondement et n'a aucune référence bibliographique solide. J'y reviendrai.

** Yann Fanch est un chaman frugivore-respirien. Un de ses homonymes est musicien breton.

3. EFFETS SUR LA SANTE

Les fruits semblent pouvoir apporter les nutriments nécessaires au fonctionnement de l'organisme. Sur leurs sites ou ceux de leurs rassemblements, les fruitariens n'ont pas l'air complètement amorphes ni déprimés. Ils ont même un corps qui semble en bonne forme et une musculature souvent "normale".

L'un d'eux court même des marathons : son dernier en date est le Leadville Trail Ultramarathon 2011. Si on était un peu à cheval, on pourrait dire qu'il n'est pas vraiment fruitarien puisqu'il mange 20% de légumes... L'exploit reste impressionnant.

Niveau espérance de vie, il semble que certains fruitariens peuvent vivre longtemps, presque centenaires. Cependant les chiffres avancés parfois de 250 ans semblent irréalistes.

Le risque essentiel du régime est la carence en vitamine B12 qui peut entrainer :

- des symptômes digestifs : glossite, stomatite, constipation, diarrhée, anorexie

- des troubles hématologiques : thrombopénie, anémie, leucopénie

- des symptômes neurologiques : ataxie, spasticité, dépression, paresthésies, troubles de la mémoire, démence, dépression...

- chez les bébés de mère carencée : faible poids de naissance, spina bifida

La carence en vitamine B12 peut être mise en évidence par dosage de B12. Quand le dosage est douteux (entre 100 et 400) ou que la personne consomme des compléments d'algues qui faussent le dosage, il faut doser l'homocysteinémie et l'acide méthylmalonique.

Quand la carence est avérée, il est possible de supplémenter par des ampoules de B12. Les végétariens peuvent manger des céréales supplémentées alors que les fruitariens ne le peuvent pas. Les comprimés de B12 contiennent du lactose, ce qui est contraire à l'esprit du végétarisme et du fruitarisme. L'argouse est un fruit riche en B12 donc conseillé.

4. ENCORE PLUS LOIN dans la restriction

4.1. Les pommivores

Certains se basent sur l'idée que la pomme peut être le seul composant d'une alimentation et deviennent pommivores. Il est très difficile de trouver des témoignages de ce genre de pratique. (Les recherches sur le net sont parasités par le fait que d'autres sont pommivores à Apple et les termes se mélangent)

4.2. Les liquivores

Ne se nourrissent que de liquides. C'est un peu l'étape avant le respirianisme.

4.3. Les respiriens

Dans ce courant de pensée, le conseil est le suivant, même si la formulation est présentée comme trop négative : "Pour votre santé évitez de manger et de boire, la nourriture est une drogue, la première bouchée donne déjà une sensation d'ivresse déséquilibrante qui vous coupe du vivant. De plus ce n'est pas naturel d'absorber un corps étranger à notre propre corps qui engendre la confusion et diminue les capacités, ce n'est pas propre d'excréter, ce n'est pas bien de détruire du vivant ou du minéral. On creuse sa tombe avec ses dents : manger et boire est une toxicomanie qui écourte la durée de vie et rend malheureux." Donc "il n'y a en fait pas de règles quand on est respirien-ne on mange si on veut, on boit si on veut, mais on peut s'en passer. C'est la liberté totale et peut-être aussi un chemin vers le rajeunissement si on se le programme, vers l'immortalité, au sens du non-vieillissement car un-e respirien-ne peut mourrir d'un accident de la route."

Les respiriens trouvent dans l'air qui les entourent (lumière, air, sol...) ce qu'il faut pour se "nourrir". Ils pratiquent des activités physiques, dorment très peu (3 à 5 heures par jour) et ne sont jamais malades. Leur sang serait vert ou bleu-vert. Il est parfois question d'urinothérapie, ce qui signifierait qu'ils boivent leur propre urine.

Les explications avancées pour expliquer la possibilité de vivre sans manger ni boire sont nombreuses et parfois extrêmement farfelues : photosynthèse animale, fusion nucléaire intracellulaire, survivalisme biologique extrême, origine inconnue dans la glande pinéale, enzymes fixateurs de l'énergie de vie, maitrise de ses propres cellules, origine extraterrienne... Pour plus de détails consulter www.respirianisme.org

5. MES REFLEXIONS

5.1. LE FRUITARISME COMME DEMARCHE ECOLOGIQUE ET ANTI-MALADIES

Le fruitarisme parait être une démarche très positive.

D'une part, quelqu'un qui se sent très écolo dans l'âme peut satisfaire son désir de diminuer sa participation à la pollution de la planète. Cependant, la notion de culture des fruits n'est que rarement abordée et on a souvent l'impression que pour se nourrir, il faut attendre que les fruits tombent de l'arbre. Vu le nombre que nous sommes sur terre, cela parait difficilement réalisable. D'autant plus que de nombreuses ressources sont (à mes yeux) gachées puisque non utilisées : graines, légumes, lait... Dans le même esprit de protection de l'environnement, les organisateurs du dernier fruktifest français ont promu la mobilité des participants par moyens non polluants. Le naturisme est pratiqué aussi, il est justifié par le besoin d'ensoleillement et de chaleur afin de mieux capter l'énergie.

D'autre part, la multiplication des maladies dont on ne connait pas les causes, qu'on appelle "d'origine multifactorielle" fait se poser beaucoup de questions sur une origine alimentaire (surbouffe, malbouffe, toxiques entre autres). Je comprends qu'on puisse se dire que si on ne mange plus que des fruits (nous avons un a priori très positif dans notre esprit vis à vis des fruits : apport de vitamines, pas de cholestérol...), on se sentira mieux.

Les témoignages des sites internet sont intéressants. Je regrette qu'aucun ne mentionne son mode de vie. On entraperçoit parfois certaines activités professionnelles dont il font leur pub (chamanisme, guérisseurs...). On ne sait pas s'ils ont des familles, s'ils ont des enfants, s'ils parviennent à tenir quand ces mêmes enfants gribouillent un mur ou arrachent un rideau. Ou ne font-ils pas d'enfants par conviction? Les quelques informations relatives à la sexualité expliquent la nécessité de ne pas éjaculer, le plaisir devenant plutôt cérébral et sublimé.

5.2. Une dérive?

Beaucoup de points m'ont choquée.

5.2.1. Le risque santé

Tous les sites prétendent que ne manger que des fruits n'entraine pas de carence (hormis la vitamine B12). Cependant, il faut être sacrément vigilant pour avoir des apports corrects.

J'ai du mal à penser qu'on puisse avoir une alimentation équilibrée avec juste des fruits. Est-ce parce que je suis "conditionnée" ou parce que je ne m'y connais pas assez? Ou est-ce parce qu'effectivement ça demande un gros effort pour obtenir tous les nutriments essentiels avec des fruits?

Dans les commentaires de l'article précédent, Valérie parlait du décès de son frère suite à une pneumonie alors qu'il suivait un régime de ce genre (dans une secte)

Certains sites sont très virulents vis-à-vis du lait de vache et à propos de l'alimentation des enfants. Les croyances alimentaires sont parfois dangereuses.

5.2.2. La propagande

Le site frugivore.fr regorge d'éléments qui ressemblent plutôt à de la propagande qu'à de l'information pure. Il ne mentionne aucune étude permettant d'étayer ses assertions. La justification en est qu'on ne se vante pas d'être fruitarien ou respirien car les autres ne le comprennent pas. C'est un peu facile.

"Mais de plus en plus dans les médias, comme sur la radio France Info, on entend parler de respirien-ne-s et d'études faites sur elles et eux : en général ils et elles passent quelques semaines en clinique ou hôpital sous surveillance médicale et vidéo 24h/24. Et effectivement ils et elles n'urinent plus, ne font plus d'excrément et ont le tube digestif vide, leur poids et énergie restent constant, ou diminue un peu à cause du manque d'énergie de vie de leurs conditions d'hospitalisation. Cela défie certaines lois des sciences physiques et de la médecine universitaire. Alors quelques anti-respirianisme réclament sans cesse des études plus poussées, « des protocoles d'études plus rigoureux ». Faut-il rentrer dans leur jeu ? Faut-il accepter leur suspicion de fraude, cette lourdeur ? Faudrait-il encore plus d'études sur les respirien-ne-s ? Les anti-respirianisme resteront de toutes façon de mauvaise foi et refuseront les résultats des études comme ils refusent le débat avec nous."

Je voudrais bien savoir où ces gens ont été hospitalisés, voir leur dossier, comprendre. Savoir aussi qui refusera vraiment les résultats des études éventuelles. Par contre, il est évident que si étude il y a, financement il faut. Or, qui finance habituellement? Les labos ou les industriels. Dans ce cas, n'ayant rien à gagner financièrement à étudier cela, aucune étude ne verra le jour avant bien longtemps.

J'ai relevé quelques inepties pour l'exemple, le site en est truffé :

- "un jeûne permet de guérir une angine en 2-3 jours". Ca tombe bien, une angine guérit sans jeûner en 3 jours.

- l'auteur justifie le fruitarisme en expliquant que l'homme n'est pas spontanément carnivore. Il prend l'exemple des hommes préhistoriques qui n'auraient pas risqué leur vie en chassant alors qu'ils ne sont pas naturellement équipés comme des prédateurs. Or les cavernes peintes montrant des hommes chassant prouvent le contraire. L'homme a chassé depuis qu'il invente des outils, pour récupérer les peaux ou la graisse et pour se nourrir.

- l'auteur mentionne que la curiosité de l'espèce a entrainé l'exploration de contrées lointaines et a nécessité de s'adaptater pour survivre. Cette adaptation serait responsable de la sédentarisation, des maladies et ainsi du raccourcissement de l'espérance de vie, du ralentissement du développement harmonieux de ses capacités mentales (équilibre sagesse-intelligence) ainsi qu'un appauvrissement génétique. Au contraire, l'espérance de vie s'allonge. Et concernant les capacités intellectuelles, ce n'est pas ce qui est décrit par les neurobiologistes. La science montre plutôt une amélioration des capacités mentales de l'homme. Il est certain que quand je regarde certaines personnes, je ne suis pas très sure qu'ils soient "sages" au sens où l'auteur l'entend. Mais l'homme de cro-magnon l'était-il plus?

- "nos reins ne peuvent éliminer que 2% des toxiques produits par la viande". Je n'ai trouvé ce chiffre nulle part dans des références sérieuses, il n'y a pas de référence sur le site.

- "notre intestin est trois fois plus long que celui des carnivores, la viande va donc se putréfier et nous rendre malades à long terme". La viande étant mâchée puis pré-digéré par l'estomac et les nutriments absorbés dans le duodenum et le grêle, il semble que la putréfaction soit une mauvaise démonstration.

- "Une seule goutte de lait, même cachée dans un gâteau, suffisait à dérégler le processus du métabolisme".

- "Dans les cahiers de la nutrition «Médecine officielle», il est noté que nos chercheurs ont découvert dans le lait de vache une molécule hautement toxique pour l’homme. Des recherches ont été effectuées afin de retirer cette molécule du lait, au lieu d’en retirer tout simplement la vente." A aucun moment, il n'explique quelle est cette molécule. C'est dommage.

- "La vergeoise n'est que du sucre qu'on a coloré". Non, la vergeoise est du sucre provenant du sirop de betterave qui a été recuit, ce qui lui donne cette couleur.

5.2.3. Le respirianisme et les délires

Il est difficile dans tous ces sites de faire la part entre le fruitarisme et le respirianisme. Ceux qui sont fruitariens deviennent parfois respiriens. Parfois ils reviennent en arrière et préfèrent continuer d'être fruitarien. On a l'impression qu'être respirien est l'objectif ultime et que revenir "en arrière" est une déception énorme. Or ce dernier est souvent lié à des délires. Ca consiste quand même à se nourrir de "rien". Les patients que je connais qui ne mangent pas meurent. Là non.

La modernité est beaucoup critiquée : "espérons que les perturbations des vents solaires annonceront la fin des communications artificielles modernes (mobiles, wifi, télé, radio, gps...). Pourtant ce sont les mêmes qui se plaignent de ces "artifices modernes" qui utilisent internet pour diffuser leur façon de vivre. Certains témoignages donnent l'impression d'être dans une secte. Une origine extraterrestre est souvent mentionnée. L'un explique sa joie : "je vais vers les anges, les ET, les êtres supérieurs, intérieurement". Ils prétendent capter de l'énergie qui les nourrit provenant de leur environnement : " L'énergie de vie atmosphérique peut être vu par les clairvoyant-e-s et ceux et celles qui ont le troisième œil ouvert : ce sont comme des petites fusées ou comètes blanches d'un centimètre avec un point bleu au centre à l'avant qui tournoient et disparaissent rapidement au bout d'un quart de secondes. On peut aussi voir l'énergie de vie couler lentement des branches des arbres vers le sol sans influence de la gravité."

Les respiriens mentionnent parfois la possibilité d'une vie humaine de 80 à 100000 ans (oui vous lisez bien). Je suis très sceptique vis à vis de tout ça.

Le dernier point curieux est cette façon que les pratiquants ont de valoriser leur pratique : "c'est la plus grande forme de respect pour nous-mêmes et pour l'écologie" "plus nous consommerons de fruits, plus les fruits seront en abondance autour de nous, ce qui signifie : disparition de la fin dans le monde, disparition de la soif, éradication des maladies dégénératives humaines. Le futur est radieux : les taches du travail humain, ne serviront plus à SURVIVRE (puisque la nourriture est gratuite, car partout) mais servira à des tâches ennoblissantes, de l'intérêt commun, de progrès technologique, scientifique, philosophique, spirituelle. De vivre l'unité la plus parfaite avec la nature et les êtres humains."

Cela semble malheureusement un voeu pieux. Si chacun mange des fruits, il y aura un problème, il faudra se battre pour ces mêmes fruits. Certains mourront de faim. L'idée est plaisante mais très idéalisée et pas en rapport avec la réalité.

6. LE MALAISE

J'ai passé presque une journée à lire et compulser des informations. J'ai arrêté car je commençais à me sentir vraiment mal à l'aise. J'avais peur et en même temps j'étais hyper intéressée (trop?). Je ne sais pas si c'est l'accumulation de sites ou un site en particulier mais ma petite alarme intérieure s'est allumée et j'ai eu du mal à retourner sur ces sites par la suite parce que le malaise m'a marquée.

D'après ce que j'ai lu, le fruitarisme semble une démarche consciente et intéressante. Il n'y a pas de données scientifiques sur le sujet mais il y a des gens à qui ça semble convenir, qui sont en bonne santé et heureux. Je pense avoir été gênée par le lien trop fréquent entre le fruitarisme et le respirianisme. Je pense que tous ceux qui sont fruitaristes ne sont pas dans cette dérive.

Avec le recul, je n'ai pas aimé la sur-valorisation de cette forme d'alimentation. Ils se décrivent en effet comme des gens au dessus des autres parce qu'eux touchent du doigt une spiritualité supérieure que les autres ne sont pas capables d'atteindre. Non pas parce que moi même je ne l'atteins pas, mais parce que ça ressemble à certaines idées sectaires "nous sommes des élus, nous seuls irons au paradis". La promesse est d'atteindre la "santé parfaite" et la "jeunesse éternelle" pourtant "connus depuis des millénaires". Il y a une grosse tendance à la culpabilisation si on ne le fait pas et une sensation d'échec si on n'y parvient pas. Aucun extrêmisme n'est bon. Le risque de dérive est important.

Je concluerai sur une phrase de mon ami nfkb alors que je me demandais s'il mangerait des chocolats alors que c'est un grand sportif (des chocolats en espérant se faire offrir un thé, oui je suis diaboliquement rusée), " oui, de tout, un peu".

Sources :

http://www.respirianisme.org/

http://www.fruktifest.org/

http://www.fruitarisme.lautre.net/nutrition.html

www.fructivore.org

frugivore.fr

http://culturesciences.chimie.ens.fr/dossiers-chimie-societe-article-FruitsPolyphenol.html

http://www.vitamines-sante.com/